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“直而温”：正直而色温和。直：正直，率直，耿直。温：温和，温厚。
“简而廉”：处事通达而公正廉明。简：简惠，宽大仁爱。廉，有操守，不苟且。
“刚而塞”：刚正而又扎实。刚：刚强，刚毅，刚健。
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* 印度-斯基泰国王亚齐斯一世击败希波斯特拉托斯(Hippostratos)
* 昆图斯·凯基利乌斯·梅特卢斯·努米底库斯：古罗马元老院议员
* 小昆图斯·凯基利乌斯·梅特卢斯·尼波斯：古罗马保民官、近西班牙长官
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蛋糕尤其是水果蛋糕容易产生表面或底部过度烘焙的问题。为避免上述现象，可以采取一些保护措施，如盖纸、垫纸或用双层焙烤容器，以防止面火或底火过大。此外，如前所述，根据烘烤出现的情况随时注意调节面火和底火。
在经验不足的情况下，操作者往往不易把握制品，特别是蛋糕正确的烘焙程度。蛋糕最后成形的部分是在顶部表皮中心下方约0.5厘米到1厘米处。鉴别时可用指尖触压蛋糕表面中心处。如此处不能抵抗指尖的压力，有顺热下塌的趋势，则表明制品还未成熟；反之，如果能抵抗指尖的压力，即有一定弹性，则表明制品已经成熟。另一种简便的鉴别方法是：用一根细竹签从表皮中心插进制品内部，如取出的竹签上未粘有任何湿浆料，则表明制品已成熟。
烘焙（特别是面包烘焙）在许多文化中都具有特殊意义。烘焙食品是常见的日常饮食，在英国童谣Pat-a-cake, pat-a-cake, baker's man中便描述了烘焙蛋糕的情景。各式各样的派对上通常也都会供应烘焙食品。烘焙食品也是下午茶派对的主角之一，人们通常会搭配茶饮食用。此一传统最早始于维多利亚时代的英国，据说在1840年代，有一日贝德福公爵夫人安娜·罗素再也忍受不了每日下午折磨她的空腹感，她向女仆要了一盘茶、面包、奶油和蛋糕，并意外地发现这个餐点组合是如此的完美，她很快就将这个在下午食用茶点的习惯散播给她的朋友们，下午茶也开始在英国中上层阶级间流行起来。随著时代的演进，下午茶也发展得越来越精致。
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