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鱼香茄子是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
传统的「鱼香」是指川菜的一种味型,故此鱼香茄子如同鱼香肉丝,实际没有鱼类的成分。然而,香港的鱼香茄子,都会加入切碎的咸鱼,又以辣椒取代豆瓣酱。因此,港式鱼香茄子不同于四川的鱼香茄子,会以咸鱼突出鱼香茄子当中的「鱼香」。这相信是和早年的香港厨师对正宗川菜了解不多有关,虽知道有鱼香茄子这道菜,但不清楚怎样煮,以为「鱼香」两字代表要有鱼,以前的香港也不易找到豆瓣酱,却因为沿海的香港很容易买到咸鱼,于是便使用辣椒及咸鱼碎做出类似「鱼香」外观的菜式,从而产生香港版的鱼香茄子,甚至至今有很多香港人仍然认为鱼香茄子没有咸鱼便不算有「鱼香」。
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文森佐·斯卡莫齐(Vincenzo Scamozzi 8月7日)是一位意大利建筑师,16世纪活跃于维琴察和威尼斯共和国。他的《普遍建筑理念》(L'idea dell'architettura universale,1615年)是意大利文艺复兴末期最有影响力的建筑著作之一。
他出生于维琴察,父亲是一名建筑承包商,也是文森佐的启蒙老师,教他学习过一些塞巴斯蒂亚诺·塞利奥的理念。他在1579–1580年间待在罗马,随后在1581年前往威尼斯,1600年又前往法国研究建筑。在安德烈亚·帕拉弟奥去世后,他继续完成了很多他留下的工作,如奥林匹克剧院。
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第10装甲师(10. Panzer Division)是二战期间德国国防军陆军的一个装甲师,成立于1939年3月。
第10装甲师于1939年3月在布拉格组建,并在同年入侵波兰期间在北方集团军群预备役服役。该师参加了1940年的法国战役,包括加来围城战,1941年隶属于中央集团军群参加了巴巴罗萨行动。
在东线伤亡惨重后,它被送回法国进行修整,并作为战略预备队抵御潜在的盟军入侵。该师在火炬行动(1942年)后赶往突尼斯,并在该战区待了六个月,并在那里与英国和美国军队交战。在凯赛林隘口战役(1943年)中,在埃尔温·隆美尔元帅率领下,它给美国军队造成了严重损失。后来在1943年5月的北非轴心国投降中消失,并于1943年6月正式解散。该师之后从未重建。
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