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更新于 2026-10-07

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谭家菜,又称榜眼菜,为官府菜中的代表,融合了粤菜和鲁菜自成菜系。其风味咸甜适中,南北皆宜,尤以烹调海味最为著名。

相传是清末官僚,祖籍广东广州府南海县( 今天广州市白云区江高镇 )的谭宗浚到北京当翰林后创立,最初只作为其私人家宴。辛亥革命后因家道中落,其子谭瑑青将家宴开放补贴家用,但对外不称餐馆。据记载当时的规矩是每宴必须给主人谭瑑青设一个席位。1930-40年代,谭家菜在北京上流社会的名望极高,有“戏界无腔不学谭(谭鑫培),食界无口不夸谭(谭家菜)”之说。但并不是谭瑑青亲自下厨,而是其三姨太郭荔凤(一说赵荔凤)及数名家厨。

谭瑑青夫妻去世后,由其女谭令柔和家厨彭长海等在北京米市胡同继续经营,直到1954年公私合营。1958年,彭长海迁到北京饭店,至今谭家菜仍以此为大本营,其徒弟陈玉亮及王炳和为第三代传人。目前第四代传人何建富为王炳和的徒弟。

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窦店站是一个京广铁路上的铁路车站,位于北京市房山区窦店镇大高舍村侯家坟、京广铁路29公里440米处,建于1899年,目前为四等站,邮政编码为102402。目前客运:办理旅客乘降;不办理行李、包裹托运;货运:办理整车、零担货物发到。北京市计划在窦店一带建设北京铁路集装箱中心站。2020年1月13日,房山区文旅局为建于1899年的窦店站老站房签发了《不可移动文物认定表》。

北京市郊铁路城市副中心线有计划在西延段设置该站。

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小新铁路,是自吉林省蛟河市的一条铁路联络线,起自长图铁路小姑家站,终至拉滨铁路新站站。全长9.990km。

1930年代,拉滨铁路是哈尔滨通向朝鲜清津港至日本本岛的捷径线;而当时尚未有吉舒铁路。因此,哈尔滨、舒兰至吉林市的铁路运输需要经过拉滨铁路与长图铁路迂回。为此修建小新铁路联络线,使得舒兰至吉林的车流不再经过拉法站换向。

1932年6月开始勘测。1932年6月27日开工。1933年10月31日竣工。1934年9月1日正式运营。

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