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福建炒面是一种源于吉隆坡的华人传统面食,也是当地的代表性美食之一,在吉隆坡当地人一般都称之为福建面或称福建炒,在马来半岛地方,也有人将其称为福建炒大碌面。
福建炒面起源于在1920年代至1930年代的茨厂街,是早期福建籍的移民所贩售的面食,所以该料理被冠上“福建”这名号。其所料理的方式是继承与福建沿海一带,但这种面食在福建一带无法寻获,是早期移民至吉隆坡的华人为适应当地炎热气候所研发的面食。
在文献记载中,来自中国福建泉州安溪的王金莲是第一位贩售福建炒面的人,他在1927年移民至马来亚后,在吉隆坡的茨厂街附近设摊摆卖家乡面食。最初贩卖汤面为主,后来为适应南洋人因天气闷热而嗜好口味重的料理,开始在面内加入比目鱼粉、黑酱油、马拉盏、辣椒酱等,并且把汤汁焖炒成浓稠半湿状,呈现乌黑且味道浓郁的面食,这也是福建炒面的雏形。随著王金莲的炒面开始在吉隆坡的华人社区广为人知后,他也开始在思士街与茨厂街的交接口开设了“金莲记”,这家店也成为目前吉隆坡著名的老字号,目前已传至第三代。目前福建炒面已成为吉隆坡的代表性美食,营业者或厨师已不限于福建籍人士,因吉隆坡一带是广东人聚集地,贩卖福建炒面的店家通常也会贩售广府式的炒面。
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本鱼分布于泰国、越南、新加坡、印尼、马来西亚、寮国、柬埔寨的溪流。被引进台湾、美国。
本鱼未成年的鱼,背部有灰褐色向下至腹侧逐渐变成闪亮的银色,鳞片错落有致,三角形的背鳍上有一面凹陷。成鱼的背鳍为黑色,背鳍基部为红色,腹鳍和臀鳍为鲜艳的橘红色。色彩较为单调的尾鳍,上下缘为黑色。体长可达35公分。
本鱼栖息在淡水溪流、湖泊中,性情温和,喜群游,属杂食性。
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分宜站是一个沪昆铁路和分文铁路上的铁路车站,位于江西省新余市分宜县分宜镇,目前为二等站,邮政编码为336600。客运:办理旅客乘降;行李、包裹托运。货运办理整车、零担货物发到。车站设有专用线通往海螺水泥、分宜发电厂、江西煤业杨矿煤矿、天河采石、国家粮食和物资储备局江西局六三二处、铃阳矿业等单位的专用线。
车站始建于1937年8月,初址位于界桥山塘下,为四等站。1939年车站因战争被毁,1949年8月在界桥霞塘复修分宜车站,设3条股道。1958年修建江口水库,浙赣铁路分宜段该线,车站迁至现址,1962年4月1日竣工。1970年铁路部门修建自本站出岔的支线分文铁路。2014年车站建成第二货场。
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