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烂糊肉丝，也称黄芽菜烂糊肉丝，上海菜的代表名作，是流行于中国江南地区的家常菜。材料主要为猪肉和黄芽菜，黄芽菜是大白菜的一个优质品种，菜肴以鲜美软糯、口感爽口为特点。
19世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引入菜馆之中，创造了大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，入口即化，俗称为“烂糊”。
烂糊肉丝主料为猪肉和大白菜，将猪肉去筋洗净后切成丝；白菜切丝。以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸，加入白菜丝小火烧至熟烂，勾芡成糊状起锅装盘即可，趁热食用，口感尤佳。冬季时节，烂糊肉丝里面加一点当令的冬笋丝，重勾芡、淡调味，做为春卷的馅，蘸上浙醋，是一些地区的独特吃法。除了可作为春卷内馅外，还可搭配年糕，做成烂糊肉丝炒年糕。
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巴慰祖宅是位于中国安徽省黄山市歙县徽城镇渔梁村渔梁中街77号，是巴慰祖故居。巴氏为徽商世家，侨寓客居汉口、扬州两地，经营盐业。巴慰祖家境富有，又经营盐业，又是清代书法篆刻名家，诗书画印兼擅，一生广事交游，结交汪中等名家，好游名山胜地，最终贫病潦倒，卒于扬州。
巴慰祖故居为渔梁现存规模最大的古民居。始建于明末，到乾隆年间完工，坐北朝南，分前、中、后三进，东、西厅。皆带楼阁，建筑精美，占地面积1000多平方米，建筑面积约1500平方米。保存完好。
巴慰祖宅在1998年、2005年进行了两次大修，辟为巴慰祖故居博物馆。2019年10月，巴慰祖宅公布为全国重点文物保护单位。
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* 周星驰对当时热播的日剧《悠长假期》情有独钟，邀请为该剧配乐的日本作曲家日向大介为全片创作配乐和主题曲。当时身在美国的日向大介，更专程飞来香港看片并修改配乐，并赠送了《悠长假期》其中一段配乐放在成片里。早在筛选女主角时，导演李力持就用了该剧的第一集第一场（山口智子穿上婚纱跑去木村拓哉家里找老公）来让张栢芝试镜，张栢芝只拍了3次，完全没有NG，顺利通过试镜。
* 本片原结局为一场大型的话剧比赛，类似《食神》一片中的比赛，但因制作进度严重落后，结果周星驰临时修改剧本，变成警匪卧底战。
* 当年《喜剧之王》在香港和东南亚同步上映，马来西亚是最早要求收到拷贝的上映地区。由于时间关系，周星驰唯有将初剪版本交予大马方，再着手剪辑最终版本，在终剪版本出来后周星驰问大马版“可否不上或者收回再剪辑”，但因赔偿问题作罢。最后上映的大马版比港版长一点，场次和场景有少许不同。
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