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低地地区烹饪传统上指的是南卡罗来纳州低地地区和佐治亚州海岸地区的烹饪习惯。低地地区烹饪虽然是南方烹饪的一部分，但地理、经济、人口和文化等因素使得它有不同于瀑布线以上地区烹饪的特点。由于有大量海岸河口的海鲜，查尔斯顿和萨凡那的聚集的财富，和加勒比烹饪以及非洲烹饪的积极影响，低地地区烹饪可以和新奥尔良和卡津烹饪相比。
低地地区包括南卡罗来纳和佐治亚州滨海地区，不过对南卡低地地区具体包括哪里有一些不同观点。这个词通常用来指代南卡的滨海区域，从南卡的帕利斯岛到佐治亚边界的萨凡那河汇流处，有时也可以指代更广大一点的区域，主要是向北和向西扩张，包括南卡和佐治亚的全部大西洋滨海平原。地理是此地区区别于南方内陆地区烹饪饮食的关键因素，滨海地区丰富的河口系统有大量的虾、鱼、蟹和牡蛎，而内陆地区只能用冷冻过的海鲜。南卡的沼泽地区也有助于稻米生产，因此稻米成为日常饮食的主要部分。这和弗吉尼亚州的低洼海岸地区以及北卡罗来纳州的滨海地区类似。
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当辅音/k/出现在字的开首或者重音音节前一定会送气，读成/kʰ/，如cry、vacation、key、cassette等等。但若/k/出现的位置既非字的开首，又非重音音节开首的话，该音可能会不送气或者只作轻微的送气，如trafficking、walker、和 typical。如果/k/出现在/s/后面，则永远不送气。出现在字末的/k/通常亦不送气。
格鲁吉亚语中有/kʰ/和挤喉音/kʼ/，两个是独立的音素，并非同位音。/kʰ/以ქ标示；而/kʼ/则以კ表示。
德语和英语一样，/k/和/kʰ/两者是同位音。
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杨补（1657年），字无补，一字曰补，号古农，明末清初临江（今江西清江）人。
父杨润徙吴，遂为吴人。其父素知医，而且希望杨补以医术为生，但被其排斥。好作画，与杨文骢同为周亮工的门生。寓居长洲（今江苏吴县），终身布衣。明亡后隐居邓尉山。徐汧为阮大铖所构陷，幸得杨补多方奔走，始免于祸。晚年郁郁。顺治十四年（1657年）卒，年六十。有《怀古堂诗集》、《书船室随笔》四卷。传世作品有《吴山十景图》。有子杨照。
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