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台湾日治初期,谢厝寮地区为一(旧制)街庄,称为「谢厝藔庄」,隶属于尖山堡。该庄西北与外埔庄为邻,北与蔡厝庄为邻,东与万兴庄为邻,南边为大沟庄、椬梧庄,西边为柯藔庄、口湖庄。
1901年(日治明治三十四年)11月,全台废县厅改设二十厅,该庄隶属于斗六厅。1903年(明治三十六年)6月,该庄编入「新港区」,隶属于斗六厅。1909年(明治四十二年)10月,合并二十厅为十二厅,新港区改隶属于嘉义厅。1920年(大正九年),全台地方制度大改正,废十二厅改设五州二厅,该庄改制并雅化为「谢厝寮」大字,隶属于台南州北港郡口湖庄(新制街庄)。
战后口湖庄改制为口湖乡,隶属于台南县,大字亦改制为村。1950年10月,云、嘉、南分治,口湖乡改隶属云林县。
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于第三场赛事3岁未胜利终于获胜,成功进入条件战级别。
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在《来自茱莉亚·蔡尔德的厨房》(From Julia Child's Kitchen)这本书中,茱莉亚·蔡尔德叙述了在1924年当她还小时,在卡狄尼餐厅吃到凯撒沙拉的经验。几年后,为了重现原版的食谱,她找到了卡狄尼的女儿,罗莎·卡狄尼(Rosa Cardini)。罗莎·卡狄尼的食谱与下列连结的那些食谱所有不同。特别的是,莴苣是盖满整盘的,因为茎叶的关系会看起来鼓鼓的,而且得用手拿著吃,沙拉顶多加上白煮蛋,但不会有鳀鱼。与多数人认知不同的是,原本的凯撒沙拉食谱并没有包含鳀鱼,淡淡的鳀鱼味是来自喼汁的关系,卡狄尼事实上不喜欢在他的沙拉中加入鳀鱼,但有些现今的食谱上都包含了鳀鱼切片或是鳀鱼酱的材料。
有些食谱包含了多种食材,如芥末调味料、酪梨、蕃茄、培根碎片、大蒜丁香,或鳀鱼。许多餐厅提供更有料的沙拉,像是洒满烤鸡肉、烤鲑鱼或烤虾的凯撒沙拉。今日,在许多意式餐厅和一些墨西哥餐馆都会提供凯撒沙拉,有些墨西哥餐馆可能偶尔会将面包丁换成玉米饼条(tortilla),或是用Cotija起司来替代巴马干酪(味道相似)。
卡狄尼家族早期将原版的食谱申请注册,而且瓶装的卡狄尼凯撒沙拉酱仍然可以买得到,但没有鳀鱼。其他瓶装的形式现在也有在贩售,包括Morgan's和Newman's Own。
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