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烂糊肉丝,也称黄芽菜烂糊肉丝,上海菜的代表名作,是流行于中国江南地区的家常菜。材料主要为猪肉和黄芽菜,黄芽菜是大白菜的一个优质品种,菜肴以鲜美软糯、口感爽口为特点。
19世纪后期,苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引入菜馆之中,创造了大锅精制小锅复烧的方法,使白菜烧肉丝看似不热,吃则烫唇,酥烂鲜肥,入口即化,俗称为“烂糊”。
烂糊肉丝主料为猪肉和大白菜,将猪肉去筋洗净后切成丝;白菜切丝。以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸,加入白菜丝小火烧至熟烂,勾芡成糊状起锅装盘即可,趁热食用,口感尤佳。冬季时节,烂糊肉丝里面加一点当令的冬笋丝,重勾芡、淡调味,做为春卷的馅,蘸上浙醋,是一些地区的独特吃法。除了可作为春卷内馅外,还可搭配年糕,做成烂糊肉丝炒年糕。
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大安溪神木,台湾神木,位于苗栗县泰安乡中雪山林道35K处,隶属于东势林管处大安溪事业区75林班地,被林务局列为「十大神木之首」。由于神木的生长地点位处大雪山北峰的北方山腰,其林班地又恰好为大安溪上游的源流,因此得名「大安溪神木」,又被称作「大雪山神木」。
在921大地震前,林务局曾在1997年进行量测,得出树高55公尺、树围20.8公尺(旧纪录25公尺),树龄约在2000年。外观在树干4公尺以上呈现分叉成多枝,乍看下会以为是由两棵巨木红桧共生,经专家学者评估是相信只有一棵树。1998年经民间票选后,林务局依结果将大安溪神木命名为「台湾巨无霸神木」。
但在921大地震后,加上象神台风的重创,导致林道中断,人车无法进入,使外界未能知道大安溪神木的生长状况。直到2010年,林务局才派员入山探勘林道与神木的状况,由于在多年乏人维护管理之下,发现大安溪神木的树冠透空,三根主干折断,中空部位并有蕨类植物入侵生长,光是在地上躺的树干就有三公尺以上宽度。林务局认为三根被折断掉的主干是受到象神台风的吹袭,不敌大自然的力量而遭到伤害。
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浩吉铁路洛河大桥是中华人民共和国河南省三门峡市卢氏县境内的一座上承式钢管混凝土拱桥,为浩吉铁路的控制性工程。
浩吉铁路洛河大桥由中铁五局于2016年10月开始承建,并在2018年建成,2019年随浩吉铁路通车。桥长313.74米,一跨220米,单次承重5000吨,平均一米荷重22.7吨,是中国首座重载铁路单钢拱桥。
2022年11月25日,浩吉铁路洛河大桥获颁2020-2021年度“中国建设工程鲁班奖”。
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