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核糖核酸酶P(Ribonuclease P,简写为RNase P)是一种核糖核酸酶。核糖核酸酶P也是一种核酶,即由一个RNA分子发挥催化活性,它是第一个被发现的蛋白质以外具有催化活性的生物大分子。它的功能是剪切tRNA分子中RNA上多余的或前体的多余序列。它的发现者悉尼·奥尔特曼在1970年代在研究前体tRNA中发现它可以剪切RNA的5'端,悉尼·奥尔特曼也因此获得了1989年度的诺贝尔化学奖。近期的研究发现核糖核酸酶P也具有一些新的功能,例如人类细胞核中的核糖核酸酶P对于正常并有效地转录多种非编码RNA(包括tRNA、5S rRNA、SRP RNA和U6 snRNA)的基因是必要的,这些基因是由RNA聚合酶III(人类细胞中三类主要的RNA聚合酶之一)来进行转录。
在细菌中,如大肠杆菌,核糖核酸酶P具有两个组分:一条RNA链(称为M1-RNA)和一个蛋白质(称为C5蛋白)。在细胞内,这两个组分对于功能的发挥都是必要的;但在体外(in vitro),M1-RNA可以独自发挥催化的功能。C5蛋白的作用主要是增强底物结合的亲和力,而活性位点金属离子结合亲和力的提高很可能能够加强M1-RNA的催化速率。细菌核糖核酸酶P的晶体结构显示它具有一个由共轴堆积的螺旋结构域构成的平整表面,这样一个平的表面有助于底物前体tRNA分子的结合和剪切。
在古菌中,核糖核酸酶P含有4-5个结合RNA的蛋白质亚基。体外重构实验显示,这些亚基中的每一个都通过核糖核酸酶P中的RNA组分参与对于tRNA的处理。古菌核糖核酸酶P中的蛋白质亚基结构已经通过X射线晶体学和NMR被解析,进一步揭示了这些亚基结构与功能的关系。
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捞鱼生是生鱼片的一种食法,最早见于唐朝,始于广东靠海兼有鱼塘的区域,如中山、顺德、南海等地。另外,马来西亚及新加坡等地的华人过农历新年也有捞鱼生的习俗,称为“七彩鱼生”。
材料可分主作料、副作料香料和味料,主作料多为鲩鱼,食用前1晚养在清水池,中山小榄人会预早半个月以蕃薯藤喂养鲩鱼,使其肉质爽脆。副作料通常有20至50样,现代通常使用萝卜丝、沙葛丝、柠檬皮丝、梨丝、红辣椒丝、柠檬叶丝、芹菜丝、洗过的荞头丝、茶爪丝、酸姜丝、红姜或甜红椒丝,香料有炸榄仁、胡椒、花生碎、肉桂末、胡椒粉、薄脆、炸米粉,味料有糖、盐、柠檬汁混和的汁料,另外再加麻油和生油。食前将鲩鱼肉切成蝴蝶形薄片,先与红椒拌捞鱼生片,其次下肉桂末、胡椒粉,然后下油、副作料、味料、香料捞匀完成。
捞鱼生有分「生捞」与「湿捞」,所有材料都未经烹煮为生捞,副作料有炸过的榄仁、米粉为湿捞。因为绝大部份材料都是生食,所以更重视衞生,会分开使用宰鱼和切鱼片用的砧板和刀,亦会以冷开水清洗材料。
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布罗尼斯瓦夫,于1887年与列宁的哥哥参与暗杀亚历山大三世的阴谋,被判处有期徒刑十五年,发配萨哈林岛做苦工(卡托加),他用自己的时间在那里进行研究。在1891年,他遇见了民族志学者列弗·斯腾伯格。然后他被送往该岛南部的一部分。
1894年,他被帝国科学院赋予学习阿伊努人。那年他在阿伊努村子里定居,爱上了一个阿伊努女人Chufsanma,正式娶了她,并有一个儿子和女儿,Sukezo和喜代和她在一起。他的妻子是萨哈林岛一位村长Bafunkei的侄女。1903年他记录了阿伊努语。从这些原始录音的千余字作出字典,被翻译成超过10种语言。毕苏斯基也记录下阿伊努人的神话,文化,音乐和习俗。他建立了一所学校,在那里他为当地儿童教授俄语和数学。学校只在冬季农业淡季开放。
1904年,日俄战争爆发。由于传言如果一个人说俄语,将征召到俄罗斯军队,当地人就开始拒绝学习俄语。此外,阿伊努人准备在日本登陆萨哈林后进行合作。当地人告诉布罗尼斯瓦夫,不会送儿子到他的学校。村长Bafunkei告诉毕苏斯基仍在继续为回到波兰而战。毕苏斯基勉强答应了他。
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