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更新于 2026-10-24

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美式的薄烤饼有三种关键成分:(不含酸酵粉的)低筋白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软,需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡,出气泡的地方会在最后出锅的白白的薄烤饼上留下些黑色的斑点,这种烹饪法不涉及发酵。吃这种薄烤饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品,或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。如果是烘烤而不是煎出来的,烹饪时会涉及发酵(即便没有发酵催化物,饼里的空气仍会使面糊饼自身膨胀),烹饪出来的成品被称作“约克郡布丁”(Yorkshire pudding)。英式的薄烤饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像,只是没有那些装饰性的“蕾丝”花边图案。而苏格兰当地的薄烤饼,也被叫作Scotch pancake或drop scone,则更像是美国的品种。

香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖,形状类似司康饼。以砂糖、花生碎为馅料,故又称砂糖夹饼。吃时对折,然后切成两个扇形,像件蛋糕,据说是源自马来西亚的曼煎粿,1960年代曾经盛极一时。口感外脆内软,有点松糕的筋道。

热香饼材料包括自发粉、糖、奶、牛油(可省略)及水,把它们完全混合之后,便可在放到平底锅用细火煎,当表面有气泡出现时就可以反转,再煎至热香饼轻微胀起时便可上碟。煎得好的热香饼,两面色泽需要均匀。市面上亦售有热香饼粉,只要将热香饼粉加上适当分量的水(视乎你要的大小和数量)完全混合,再放到平底锅上煎就可以完成。

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* 2000年,该校迁往位于城北的卫山脚下的新校区。

* 2003年,新校区进行扩建,扩建面积达30亩。

观城中学位于慈溪市观海卫镇卫山脚下,为观海卫城之北。其也位于当地教育中心带,西邻观海卫初级中学,东邻观海卫中心小学,东北方向则是慈溪市锦堂师范(锦堂高级职业中学),向南1公里处是慈溪市第二实验小学。

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他出生于英格兰布莱顿,父亲是一名公理会牧师,母亲是一名歌唱家,家中一共13个子女,他排行第二。1897年,全家搬到奇切斯特,其父在那里读奇切斯特神学院(Chichester Theological College)并进入英格兰教会37。他则在奇切斯特技术和艺术学校(Chichester Technical and Art School)就读44。奇切斯特大教堂的雕塑对他后来的艺术创作产生了很大影响。1900年,他前往伦敦接受建筑师培训,师从W·D·卡罗(W. D. Caröe)。

但他对建筑师培训也不太满意,开始在西敏技术学院(Westminster Technical Institute)读夜校,学习石雕。1901年开始,他又开始在中央艺术与设计学院(Central School of Arts and Crafts)学习书法60,老师是爱德华·约翰斯顿。约翰斯顿的理念对吉尔也产生了很大的影响60。

吉尔在日记中表示他曾对两个处于青春期的女儿以及他的姐妹、他的狗实施性虐待。此事直到1989年菲奥纳·麦卡锡出版他的传记之后才为世人所知,早期罗伯特·斯佩特为他写的传记中对此只字未提。

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