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* 月神蟹属（Ashtoret Galil & P. F. Clark, 1994）
* † Eomatuta De Angeli & Marchiori, 2009
* 伊神蟹属（Izanami Galil & P. F. Clark, 1994）：亦作伊氏蟹属。
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进过发展与演变后，如今的摊贩为了节约成本以及省事常会制作简化版的油墩子，会将萝卜丝与面糊搅拌后一次性放入锅内煎炸，馅料也只含萝卜丝，而不使用较贵的河虾食材。 讲究一点的食客会配上香醋或撒点五香粉享用。
潮州的油墩子制作步骤类似于上海，在路旁支起油锅，边煎炸边售卖。但潮州油墩子在馅料上与上海的有所不同，一般放入切丁的芋粒与一条溪虾，再配上煮熟的荷兰豆、香菇、猪肉末、香葱、五香粉等丰富的馅料，吃上去既有有芋粒的脆爽又有溪虾的酥香。油墩子直径约6-7厘米，厚约2厘米，由于形状呈圆圈，形似从猪蹄上切下来，潮州人形象化地称之为「猪脚圈」，猪脚圈即可作为休闲食品也可配饭享用。
据说，一位在美国从事餐饮业的中国移民，希望以售卖油墩子在异国他乡谋得发展。刚开始营业时只见华人顾客光临却很少有当地美国人食用。于是这位店主别出心裁的为油墩子在美国取了一个新名字「潜水艇」，寓意是油墩子生的时候是沉在锅底的，熟后便浮上油面了。这一取名创意迎合了美国人的猎奇心理，前来购买的美国人逐渐多了起来。
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2020年6月在社交帐户宣布怀孕，同年12月诞下儿子（Astro，潘奕瑜）。
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