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更新于 2026-10-27

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在刘以鬯1960年代的连载小说《香港居》中,以「鲍许」(Borsch)指香港50年代只能在俄国餐厅吃到的罗宋汤。

最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加卷心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。欧美人经常加一点酸奶油。

罗宋汤在20世纪初随着白俄难民流入上海租界开始传入了上海。因为甜菜并不适合在上海的气候条件下种植,且上海人并不习惯于罗宋汤酸酸的味道,故而上海人用卷心菜替代甜菜,用番茄酱调制汤色并且增加甜味。上海罗宋汤的一般做法是先将番茄酱用油炒制,以去掉酸味,再加入白砂糖,从而达到酸中带甜的效果。有些做法还会以牛肉汤为汤底,并加入红肠、洋山芋等材料。在上海,罗宋汤尤以德大西菜社与天鹅阁等的著名。当然随着罗宋汤之后日益家常化,罗宋汤的做法在上海民间也就随着家庭的口味千变万化了起来。

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太平二年(257年),魏征东大将军都督扬州诸葛诞起兵反抗权臣大将军司马昭,并求救于吴。吴权臣大将军孙𬘭派军三万前去接应,于诠在其中。三年(258年)二月,魏军破寿春,诸葛诞单马出逃被斩。于诠说:“大丈夫受命于其主,以兵救人,既不能取胜,又投降于敌,我不取。”于是脱下甲胄,冲阵而死。

在罗贯中历史小说《三国演义》中,孙𬘭得知诸葛诞求救,遣于诠为合后,起兵七万,分三队而进。吴军初败退屯安丰,于诠对先锋将领朱异提出寿春南门未被围,请求率军入城助守,内外夹攻魏军,朱异同意,于是大将主将全怿、全端、向导文钦等和于诠领兵一万从南门入城。魏军因未得将令不敢轻敌,没有阻拦,只是报知司马昭,司马昭看出吴军用意,杀败朱异,孙𬘭处死朱异后自回建业。诸葛诞被斩后,魏先锋镇南将军王基引兵杀到寿春西门,正遇于诠,喝其早降。于诠说:“受命而出,为人救难,既不能救,又降他人,义所不为也!”掷盔于地,大呼:“人生在世,能死于战场,是幸事罢了!”急忙挥刀死战三十余合,人困马乏,为乱军所杀。后人有诗赞:“司马当年围寿春,降兵无数拜车尘。东吴虽有英雄士,谁及于诠肯杀身!”

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艾哈迈德·本·马吉德(阿拉伯语:أحمد بن ماجد),通称伊本·马吉德,著名阿拉伯航海家。

马吉德1421年左右出生于今日哈伊马角,17岁便开始水手生涯,由于他的勇气和经验,常被尊称为“Shihan Al Dein”(“怒海之狮”),被奉为阿拉伯海员之祖。据信,瓦斯科·达·伽马的船队正是在马吉德的领航之下,才顺利越过印度洋,从马林迪抵达印度卡利卡特。

马吉德一生写有大量诗篇和著作,其中最有名的是《航海原则和规则实用信息手册》(Kitabal-Fawa’idfiUsul‘Ilmal-Bahrwa’l-Qawa’id)。

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