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更新于 2026-10-07

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咖喱粉是制作咖喱所用到的香料粉末,其最主要的成份为姜黄,亦是令咖喱色水偏黄的重要成份,咖喱粉其他常见的成份还包括姜、蒜、辣椒、孜然、芫茜、葫芦巴等等。

咖哩食品虽然源自印度,但印度家庭原本只会使用完整的香料,自行在家中把多种香料打碎及研磨,再直接加入在烹调的食物中,这样每个家庭都可根据自己的需要,调整香料的比例,做出具有家庭特色的咖哩菜式,所以印度原本并没有已调配好的咖哩粉买卖。咖哩粉是在18世纪,英国人在印度次大陆的势力日渐扩大而出现,英国人对于从殖民地带来的食物充满好奇,辛辣及香料味道十足的咖哩食品,获得了英国人的喜爱,从最初的上流社会,到一般家庭都渐渐接受这种食物,但英国人烹调咖哩遇到一个难题,在英国本土很难买到制作咖哩的各种香料,在缺乏经验下,也不容易把各香料混合及调配好,于是提供已调配好的咖哩粉便成为市场商机,英国的Crosse & Blackwell被认为是最早商业生产及售卖咖哩粉的公司,在18世纪晚期便开始贩售咖哩粉,这样只需购买集合多种香料及已研磨的咖哩粉,无须事先搜罗多种香料便可制作咖哩食品,使制作咖哩菜式的工序大幅简化,制作的时间也大幅缩短,而且包装咖哩粉容易携带,咖哩粉随英国人被带到全球的英国属土及殖民地,令咖哩食品得以在全球普及。

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1901年(日治明治三十四年)11月,全台设置二十厅,该庄隶属于桃仔园厅。1903年(明治三十六年),改名桃园厅。1909年(明治四十二年)10月,合并二十厅为十二厅,该庄隶属不变。1920年(大正九年),废十二厅改设五州二厅,该庄改制为「中庄」大字,隶属于新竹州大溪郡大溪街,大字下有「中庄」、「中庄街」、「顶山脚」小字名。

战后大溪街改制为大溪镇,隶属于新竹县,大字亦改制为里,并改名为中新里。1950年桃、竹、苗分治,大溪镇改隶属于桃园县。2014年12月,桃园县升格为直辖桃园市,大溪镇改制为大溪区。

国道3号又称「福尔摩沙高速公路」,是贯穿台湾西部的两条纵向高速公路之一,大致以东北—西南走向经过中庄地区西北部凸出部分。最近的一般交流道在东北侧为市道110号交会口的三峡交流道,西南侧则为市道112甲线交会口的大溪交流道,由此等进入可快速前往台湾西部各地。国道3号在中庄东邻桥子头地区另设有莺歌系统交流道,用来与国道2号(桃园内环线、机场支线)连结。

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赵九成是明朝诸生。在太学念书时,性情桀骜不羁,糟他人诬告而被老师开除。从此决意仕途。因下得一手好棋,去京师(今北京)游历时,击败京师各路高手,名震京师。明孝宗听闻后,在大内燕殿特设棋局,让当世围棋高手轮番挑战赵九成,结果赵氏棋技果然压倒他们,而赵氏的棋路多出古棋谱外,可见他在围棋下法上的创新。明孝宗称赞他:“真国手也!”,并御赐官衔,成为鸿胪寺序班,供御在内府。是楼得达之后,范洪之前明廷的国手。

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