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影片采用最新的电影器材拍摄，以4K电影级超高清分辨率画质摄制，确保观众看清食材的每一个细节。而为了刻画出肉眼难以察觉的美食瞬间形态变化，剧组还动用了高速摄影和显微镜摄影技术。此外，剧组前往全国35个地点寻访60多种美食，拍摄了10000多分钟素材，最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食。
电影配乐由《舌尖上的中国》作曲阿鲲操刀，悉尼歌剧院交响乐团演奏，《指环王》三部曲和《拆弹部队》混音师John Kurlander和段小舟混音。专辑于2016年1月6日在虾米音乐首发。
时光网评：“《舌尖上的新年》将每一个在生活中平淡无奇的人们都变成为了绘制这饮食美学的匠人，与此中这种对美食的呈现更以不仅是一种满足人们视觉的冲击，而更是一种对中国饮食文化的传承，可以说这种在美食中对文化的提炼，在“舌尖”团队手中已然游刃有余，使过年这中国人最为重视的佳节，在美食之名下得以了对中国文化的深攫。”
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《冤魂志》，又名《还冤记》、《还魂记》，志怪小说集，隋颜之推撰。共三卷。
《冤魂志》取材自经传，兼及当时传闻，历叙记事上起西周，下迄北齐、北周和陈朝，故事内容皆以冤屈鬼魂复仇或为坏人受惩为结局。旨在扬善抑恶，阐扬因果报应之说，凡七十条故事。原书久佚。后人自《法苑珠林》注出《冤魂志》者计有四十二条，《太平广记》注出《还冤记》者计有四十七条。明代有陈继儒《宝颜堂秘笈》本，存三十六条。近人罗国威校注《冤魂志校注》共辑出六十六条。
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乔万尼·帕伊谢洛，意大利作曲家。早年显示出歌唱天赋后被送进那不勒斯音乐学院学习，1764年写出第一部喜歌剧，获得成功，逐渐成为当时著名的歌剧作曲家。1776-1784年应俄罗斯女皇叶卡捷琳娜二世之邀赴俄任宫廷乐队指挥，1782年创作出最著名的歌剧《塞维利亚理发师》。1784年回到那不勒斯任宫廷乐长，1802年又被拿破仑聘为皇家小教堂乐长，晚年回那不勒斯居住并死于该地。帕伊谢洛和奇马罗萨都是18世纪后半叶那不勒斯乐派的杰出代表人物，意大利喜歌剧的重要作曲家。帕伊谢洛的作品曲调优美诙谐，善于刻画人物性格，富于戏剧性，在管弦乐的使用方面有独到之处，曾对莫扎特起过一定的影响。他的一部分宗教音乐和器乐作品也较为优秀。
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