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更新于 2026-10-06

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腌泡通常用于给肉增添口味或者使肉质变嫩,因为腌汁中的酸和蛋白酶会分解肉类中的蛋白质。一般会腌制几十分钟或者几天。

酸性腌汁可用醋、葡萄酒或者柠檬汁调配。酶性腌汁可用菠萝、番木瓜和奇异果调配。 腌汁中通常还会加入油、盐、香料、葱、姜、蒜等,根据所需的口味而定。如印度料理的腌汁中会加入印度的香料,中国菜的腌汁常会使用酱油。

生肉、生海鲜、生牛肉及家禽常带有细菌,因此长时间腌泡往往在冰箱冷藏室中进行,以抑制细菌繁殖。腌汁(Used marinade)和生肉接触过之后会含有细菌,不可以再二度使用作为酱料 ,在煮沸杀菌前不能直接食用。如果要食用腌汁,必须另取新鲜的,或预先分出一份不接触生肉的。 腌泡不应使用含有重金属的容器(包含可能含铅的陶瓷),因为重金属可能与酸性物质起化学反应使得离子会进入腌汁和肉,危害健康。因此腌泡往往在玻璃或安全塑料食品容器中进行。

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台风行经台湾海峡,致使澎湖造成继1986年台风韦恩后,最为惨重的灾情。南部、东南部部分铁、公路受损交通中断。全台共计14人死亡,16人失踪。农林渔牧损失约7.4亿元。

飞燕在中国福建省福州市福清市沙埔镇登陆,由于预报不及时,给当地造成了严重生命和财产损失。福州仅发出警报而宁德则根本未发警报所以未组织大规模撤离导致福建省有22个县市246个乡镇342万人受灾,房屋倒塌1.25万间,死亡103人,失踪113人,直接经济损失40多亿。尤其是在福州市平潭县、罗源县和连江县三县损失最为惨重,全省有7千多艘渔船沉没,但是由于存在严重的瞒报漏报现象所以实际死亡人数可能会远大于此。补充说明,由于没有任何台风的预报,而第二天又是端午节,登陆地福清市东瀚镇和沙埔镇的沿海村庄多户渔民出海打鱼和捞海蛎,进入深夜风雨骤强,突然袭来的台风让很多渔民措手不及,很多渔民有去无回,仅平潭县就死亡107人以上。台风还导致多地交通瘫痪,中学取消期末考试,几乎每家每户都遭受了不同程度的损失。2001年飞燕台风给当地人留下了及其深刻的烙印,在那之后尽管台风每年都来,每年都有损失,但是和飞燕台风相比都是微不足道的。

0102号台风“飞燕”于6月23日在福建省福清市沙埔镇登陆,中心最大风力12级,给福建、浙江、粤东、上海、苏南等地造成大面积严重灾害。

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铬酸叔丁酯是一种工业化学品,是一种有机的致癌物质。

它被用作铬的有机来源,用于制备催化剂,以及用作聚氨酯泡沫塑料的固化剂。

铬酸叔丁酯和还原剂、湿气、酸、醇、联氨及其它可燃物剧烈反应,其本身也是可燃的。它被美国国家职业安全卫生研究所指定为潜在的职业性致癌物,可能导致肺癌。暴露的症状包括刺激眼睛、皮肤及呼吸道,可以灼伤眼睛与皮肤,产生昏睡、肌肉无力、皮肤溃疡;恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难及咳嗽等症状。

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