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柴又称为薪,是一种燃料。一般先砍伐树木的主干或枝条,然后把它们劈成适合炉灶大小的条状木材,就是柴。柴是古人日常生活必需品、「开门七件事」“柴米油盐酱醋茶”中排首位;这里的柴泛指炊用燃料。
另外,在中国民间,又有“柴火”的叫法,这个柴火则可能不但包括用树木制作的“柴”,还包括用干枯的稻草、野草等草本植物,秸秆或树叶、木屑等物。长期以来,中国农民使用柴火,烧柴。陶渊明担任彭泽令时,送一仆人给其子,又写信说道:「汝旦夕之费,自给为难。令遗此力,助汝薪水之劳。此亦人子也,可善遇之。」薪水即是「砍柴挑水」,如今已经成了工资、报酬的代名词。
古人认为不同的柴火有不同的烹饪效果。《调鼎集·火》列举各种木柴烹煮:「桑柴火:煮物食之,主益人。又煮老鸭及肉等,能令极烂,能解一切毒,秽柴不宜作食。稻穗火:烹煮饭食,安人神魂到五脏六腑。麦穗火:煮饭食,主消渴润喉,利小便。松柴火:煮饭,壮筋骨,煮茶不宜。栎柴火:煮猪肉食之,不动风,煮鸡鸭鹅鱼腥等物烂。茅柴火:炊者饮食,主明目解毒。芦火、竹火:宜煎一切滋补药。炭火:宜煎茶,味美而不浊。糠火:砻糠火煮饮食,支地灶,可架二锅,南方人多用之,其费较柴火省半。惜春时糠内入虫,有伤物命。」
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南关帝庙巷明清住宅又名海门府,位于中国江苏省南通市崇川区城内南关帝庙巷东端10号和11号,为清代海门厅同知王宾的宅第,王宾自清光绪二十九年(1903)离职后定居于此。建筑分东西两路各五进,两院相通,每路由南至北分别为门厅、轿厅、大厅、后厅和后堂(用作辅助用房),除东路后堂面阔四间外,均为面阔三间、进深七檩的硬山顶建筑,前后有廊,其中完好保存了明代后期的梁架结构(东路轿厅建于清代中期),月梁、斗栱和替木等均具雕饰,东侧原有花园,东南方为家庙和书房。
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* 1713年(正德3年) - 因麻布低地至芝方面的长坡,町名命名为麻布永坂町、饭仓永坂町。
* 1868年(明治元年) - 东京府成立,划属麻布永坂町东京府。
* 1869年(明治2年) - 与饭仓永坂町、麻布永坂光照寺门前合并。
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