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相传镇江有对夫妻一次腌制猪手时,丈夫误将做爆竹的硝当盐来使用。岂料用硝腌制的猪手,色泽红艳,很是诱人。镇江话硝肴两字同音,因硝肉不好听,就改为「肴肉」。自此香、酥、鲜、嫩的肴肉便成为了能登堂入室的淮扬名菜。
但是宋《广韵》有“肴:……凡非谷而食曰肴……胡茅切”。“肴”的形旁是肉,不带谷物的肉食叫“肴”。那么“肴”应该就是本字,不是源自“硝”。
肴肉在德国称“压制香肠”(Presswurst)、“压制头”(Presskopf)或“压制包”(Presssack),主要用猪头肉、猪肉和猪心等做成。各地主料与香料各不相同。多配洋葱及酸黄瓜作为凉菜,也可佐煎马铃薯(Bratkartoffel)。
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衞康伯,《史记索隐》所引的谯周《古史考》作衞牟伯,姬姓,《史记索隐》所引《世本》记载其名髦(汉语拼音 máo)。衞康伯为周文王之孙,因此又称王孙牟。郭沫若、陈梦家、唐兰、马承源和杨宽都认为西周青铜器铭文中出现的“伯懋(汉语拼音 mào )父”就是衞康伯髦,杨宽认为是“懋”与“牟”音同而通用。孙诒让《逸周书斠补》认为《逸周书·作雒解》的中旄父就是王孙牟父,即康伯髦。刘起釪认为康伯髦在金文中又称毛父或文王孙。他是衞康叔封之子,衞考伯之父。
衞康伯与齐国第二代君主齐丁公、晋国第二代君主晋侯燮以及周公旦之子鲁公伯禽共事周康王。周康王分三位诸侯以珍宝之器。而同事周康王的楚君熊绎却没分到。春秋时代的公元前530年,楚灵王仍忿然提起此事。
伯懋父见于多件西周时代青铜器的铭文,如召卣(汉语拼音 yǒu)、召尊、吕壶、师旅鼎、御正衞簋、小臣宅簋等。台湾故宫博物院收藏的小臣𧫻簋,《殷周金文集成》编号“八·四二三八”。其铭文记录了伯懋父统帅殷八师征讨反叛的东夷。
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在纬编过程中,线圈由单根纬纱形成,形成的线圈,多少不限,沿着织物的宽度方向形成一排水平的线圈,即线圈横列。
在经编过程中,所有的线圈同时形成一个线圈横列,同时线圈纵列的长度也在增加。
针织线圈可以按其几何形状或观察者观察的方式来分类。按几何形状分类时,如果形成线圈的纱线不在线圈的底部交叉,则称为开口线圈;如果在底部发生纱线的交叉,则称为闭口线圈。
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