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花之恋(仿日文写法:花の恋)是源自香港的一款寿司,主要由两块三文鱼鱼生包着醋饭而成,再于上面加上蛋黄酱或沙律酱,最后在上面加一匙鱼子,貌似一朵玫瑰花。
这款寿司在1993年起源于香港,是位于红磡崇洁街加太贺寿司店的寿司师傅林国华自创。当年他为了尝试挽救一段婚姻,但又买不到一百朵玫瑰花,于是利用自己的行业技能,使用三文鱼生鱼片及鱼子制作出一百枚寿司花,期望可感动太太,可是太太还是离他而去。这款寿司花后来被投放到寿司店发售,因为卖相和味道甚佳,受到食客欢迎,连日本的饮食电视节目也有向当地观众介绍这款香港寿司。这款寿司也成为香港八卦新闻,以及连登讨论区感情版的话题。
花之恋寿司的做法和外观有别于常见的寿司,一般寿司使用饭团包裹馅料或将生鱼片直接加在饭团上,花之恋则相反,使用生鱼片将饭团围起,鱼肉在外围,饭团却成为馅料。因为在饭团上有一匙沙律酱,所以卡路里比较高。
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台湾魔芋(学名:Amorphophallus henryi),又名亨氏芋、亨氏蒟蒻、山薯、石薯,为天南星科蒟蒻属下的一个种。为台湾的特有植物,分布于台湾本岛。块茎内含有葡甘聚糖可制作成蒟蒻,但其葡甘聚糖含量少,且生物碱残留高。不适合当作蒟蒻原料。
通常魔芋属植物借由雌蕊先熟、雄蕊后熟来防止自花授粉,但台湾魔芋的雌雄蕊成熟期重叠了一天,使它能够进行自花授粉。除了台湾魔芋外,东亚魔芋、珠芽魔芋能够行无融合生殖来产生种子。在野外这几种魔芋结果率都比其他品种高。当果实颜色从未成熟的绿色渐渐转红,而成熟果实转为蓝色。一粒果实含1-4个种子。台湾魔芋的种子在母体成熟前会将胚乳转化为小块茎,并进入休眠期。通常在隔年4月开始萌芽。
萌芽期利用小块茎内的养分直到展叶。当养分渐渐用尽,叶产生的养分足以补偿消耗的养分时,块茎开始膨大,称之为换头期。魔芋换头期通常在6-7月。台湾魔芋生长期直到11月后开始冬眠。台湾魔芋需生长3-5年才能开花,开花当年块茎只分化花芽,不会长叶。台湾魔芋的花比密毛魔芋小的多,相对的台湾魔芋能够连续开花数年。
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本作是近代日本时代小说・侦探小说草创期的杰作。1917年(大正6年),博文馆的「文艺俱乐部」开始连载,经过中断后,1934年(昭和9年)~1937年(昭和12年)在讲谈社的「讲谈俱乐部」发表短编68作。
因为此作品的成功,在文学上确立以后融合时代小说和探侦小说的「捕物帐」,产生各种捕物帐,如野村胡堂『钱形平次捕物控』、佐々木味津三『右门捕物帖』、横沟正史『人形佐七捕物帐』、城昌幸『若样侍捕物手帖』等。
* 怪谈津の国屋 半七捕物帐(1984年)
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