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埃温德·雍松,瑞典作家,1974年与哈里·埃德蒙·马丁松共同获得诺贝尔文学奖。
* 小说作品有《黑暗的城市》、《狄曼父子与正义》、《光明的街市》、《告别了哈姆雷特》、《夜间演习》、《玫瑰与火之梦》等。
* 诺贝尔文学奖全集编译委员会/编,《伊凡‧强生/马汀生/蒙大来》,台北市:九华出版:环华发行。
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埃氏印度泳鳅(学名:Indoreonectes evezardi)为辐鳍鱼纲鲤形目条鳅科印度泳鳅属的其中一种,分布于亚洲印度西高止山脉和萨特普拉斯淡水流域,一般生活在溪流中,但在Kotumsar洞穴发现该物种也能适应洞穴环境,本鱼体粗短,口下位,具触须3对,鼻孔延伸成管状,体色黄褐色,头部及身体具有虎状斑纹,鱼鳍黄橙色,背鳍及尾鳍具黑色点纹,尾鳍截形,尾柄部具一黑色横纹,体长可达3.8公分,栖息在底层水域,生活习性不明。
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咖喱粉是制作咖喱所用到的香料粉末,其最主要的成份为姜黄,亦是令咖喱色水偏黄的重要成份,咖喱粉其他常见的成份还包括姜、蒜、辣椒、孜然、芫茜、葫芦巴等等。
咖哩食品虽然源自印度,但印度家庭原本只会使用完整的香料,自行在家中把多种香料打碎及研磨,再直接加入在烹调的食物中,这样每个家庭都可根据自己的需要,调整香料的比例,做出具有家庭特色的咖哩菜式,所以印度原本并没有已调配好的咖哩粉买卖。咖哩粉是在18世纪,英国人在印度次大陆的势力日渐扩大而出现,英国人对于从殖民地带来的食物充满好奇,辛辣及香料味道十足的咖哩食品,获得了英国人的喜爱,从最初的上流社会,到一般家庭都渐渐接受这种食物,但英国人烹调咖哩遇到一个难题,在英国本土很难买到制作咖哩的各种香料,在缺乏经验下,也不容易把各香料混合及调配好,于是提供已调配好的咖哩粉便成为市场商机,英国的Crosse & Blackwell被认为是最早商业生产及售卖咖哩粉的公司,在18世纪晚期便开始贩售咖哩粉,这样只需购买集合多种香料及已研磨的咖哩粉,无须事先搜罗多种香料便可制作咖哩食品,使制作咖哩菜式的工序大幅简化,制作的时间也大幅缩短,而且包装咖哩粉容易携带,咖哩粉随英国人被带到全球的英国属土及殖民地,令咖哩食品得以在全球普及。
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