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潘切鱼露(Nước mắm Phan Thiết)是越南平顺省潘切市出产的鱼露,被《越南纪录大全》认定为越南十大著名调味酱料。
潘切鱼露起源于占婆鱼露,占婆语叫鱼露为 Chsot chsot thin,当地的越南人称之为 Chượp,潘切鱼露是在阮主晚期时形成的,潘切地区每年都向顺化进贡鱼露和虾酱,到1945年,鱼露的产量达到了很高的水平,有时高达4000万升。从1809年到1930年,潘切鱼露生产形成了独立的产业,1904年,法国殖民政府将潘切评价为越南中部最重要的商业扩张和鱼露加工业中心。1906年在潘切诞生了越南本土最早的鱼露生产商莲成鱼露公司,1930年,平顺省生产了4000万升鱼露。从1945年到1975年以前,潘切鱼露不仅出口,而且主导了越南全国许多省市的市场,在1963年,潘切有240间工场生产鱼露,1974年,潘切鱼露的产量达到了3750万升以上,销往柬埔寨、老挝和法国,受越共的国有化的影响,1976年平顺省只生产了1700万升鱼露,到1987年只剩下870万升,1989年革新开放后才得以恢复。
凭借父子相传的传统,潘切鱼露的制作工艺得以保存和发展至今,生产潘切鱼露的主要原料是凤尾鱼,凤尾鱼捕捞季节通常为农历四月至八月,此时制作的鱼露通常具有非常浓郁的味道。用来制作鱼露的鱼一定新鲜,把鱼洗净加盐,常见的鱼盐混合比例是三比一或四比一,潘切人制作了一种带盖的陶罐来盛放鱼露,然后用一种由石灰和糖蜜混合而成的胶水封紧。鱼露的酿造期有长有短,但至少要7到8个月,大约8到12个月后将生产出纯鱼露的成品,这种鱼露无需进一步加工,可以装瓶并交付给消费者,鱼露呈红色,香味浓郁,蛋白质含量约32%。潘切鱼露的优势是当地丰富的渔业和盐业和独特的传统工艺,高纯度的潘切盐有助于发酵鱼而不会腐烂,潘切鱼露因其清澈的稻草黄色和独特的气味而易于识别,与其他鱼露无法混淆,每年约有2500万升潘切鱼露进入市场,2007年越南国家知识产权局将潘切鱼露的原产地名称登记为国家保护商标。
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福明路,是浙江省宁波市的一条道路,因纵贯原福明乡(现福明街道)而得名,其中曙光北路至江南路段为福明北路,兴宁路至鄞县大道段为福明南路(其中长寿东路至鄞县大道段原名创新路,因寓意科技创新而得名,2022年改为现名)334、340,起点位于曙光北路,终点位于鄞县大道,其中百丈东路至宁穿路段于1995年通车151,通途路至宁穿路段、宁穿路至曙光路段、长寿东路至鄞县大道段于2000年通车19012,2011年改造通途路至兴宁路段,江南路至福明路段、兴宁路至长寿东路段于2012年通车,曙光北路至江南路段于2018年通车。
* 环城南路(南向连通环城南路高架西向,北向连通环城南路高架东西向)
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《楼住有情人》(At Home With Love)是香港电视广播有限公司制作的时装电视剧,由吴启华、蒙嘉慧、钟景辉及曹永廉领衔主演,全剧共20集,监制罗永贤。
故事讲述一对父子在八、九十年代的香港经营地产经纪,其子继承父业后出现的价值观各异与其本人感情的问题为故事的主线,在遭遇中对拜金价值观的思考。剧集以西环为背景。
此剧曾于2010年4月1日黄昏、2013年6月5日及2020年3月18日中午时段在翡翠台重播。
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