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旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高，因此有拉面王国之称。旭川拉面中以酱油拉面最著名，不过也有名店的主要产品是盐或味噌拉面，并不统一。汤汁的主要内容是豚骨（猪骨）与鱼介类。面汤上覆盖有一层油，以防止变凉。
使用鱼类和猪骨、鸡肉等熬制的酱油风味。因为发源自寒冷的地区，因此为了避免热度快速流失，添加了猪油。口味较为清淡。面条为水含量较低的卷曲细面，很容易将汤汁附着于面上。虽然以酱油口味为主流进行宣传，但也有很受欢迎的味噌口味，因此旭川拉面等于酱油拉面的这个认知是错误的。和札幌的味噌口味不同，旭川的味噌汤底是强调味噌独特的甜味。
在附近的上川町有所谓的「上川拉面」，基本上和旭川拉面类似。
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* 2002年3月接受水礼，同年夏天中风。
* 2003年8月3日在多伦多因中风并发肺积水逝，终年70岁。
婚后不久，李太在香港西区妇女会任职烹饪教师，后获友人超群创办人李曾超群介绍下在丽的电视主持烹饪节目，其后又在香港无线电视及香港电台主持同类节目，奠定了香港烹饪节目的模式。在电视节目「妇女新姿」的烹饪环节「今晚食乜𩠌」中，曾经邀请多位歌影视红星合作，包括黎明、梁朝伟、刘德华。
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福建中路是中国上海市黄浦区的一条街道，南北走向，南起延安东路接福建南路，北至南苏州路接福建路桥及福建北路。长1105米，宽12.2米到24米。福建中路沿路传统上是商住混合区，多石库门住宅，沿街开设铺面。
福建中路修筑于1672年（清康熙十一年），从洋泾浜（今延安东路）上的郑家木桥向北通往苏州河上的老闸桥附近，路面曾铺石板，故俗名闸路或石路，是租界开辟以前唯一可通行的的道路。1855年英租界当局改筑闸路，取名沙克里路（Shaklee Road）。1865年，上海公共租界工部局决定将租界内南北道路以中国省份命名，将此路正式定名为福建路。1946年，中国政府接收租界后，改名为福建中路。
福建中路与中心区多条东西向道路交汇，自南向北为：
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