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更新于 2026-10-27

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《多多益膳》(Healthy Dinning)是香港亚洲电视制作的健康饮食节目。由吴耀明和梁慧恩主持。节目长度为每集30分钟左右,由2010年5月2日起,至2010年8月8日止,共14集,逢星期日晚上8点于本港台首播,节目内容主要是于中国大陆介绍健康饮食。

2010年10月20日起,节目的高清版本于亚洲高清台逢星期三晚上11点播放。

节目由海天堂冠名赞助,故称《健康饮食专门店海天堂呈献:多多益膳》,节目亦有于商业电台、路讯通及新闻直线作广告宣传。另外此节目为海天堂老板吴耀明首个电视节目。

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皮埃尔·埃尔梅,法国糕点师,出生于法国科尔马。他14岁开始糕点制作生涯,彼时师从加斯东·勒诺特。24岁时,他已是糕点主厨。1986至1995年间,他任职馥颂(Fauchon)首席糕点师,1997至1998年间,他任职拉迪雷(Ladurée)首席糕点师。之后,他和合伙人夏尔·兹纳蒂(Charles Znaty)一同创立了皮埃尔·埃尔梅糕点坊(La Maison Pierre Hermé Paris)。1998年,其首家门店于东京开幕,在2002年与拉迪雷的合同到期之后才开办在巴黎的第一家饼店。糕点坊的经营范围涵盖巧克力、糖果、果酱、面包以及糕点。

皮埃尔·埃尔梅以创意夹心口味的杏仁小圆饼著称,其中最著名的是混合玫瑰、荔枝和覆盆子的“伊斯法罕”(Ispahan)口味。

皮埃尔·埃尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰,坚持“像使用盐一样使用糖,即通过调味来赋予糕点细致独特的风味”。他定期重新审视自己的食谱,并发掘新的可能性,由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔·埃尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉,《时尚 (杂志)》赞其“糕点毕加索”,《食物和酒》称之“糕点挑战者”,《巴黎竞赛报》赞其“先锋糕点师和味觉魔术师”,《纽约时报》更称他为“厨房皇帝”。

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