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阿榜糕的名称是由马来文——Apom或Apong音译而成,该名称来源自淡米尔文的ஆப்பம்(Appam),是随著早期南印度籍劳工的脚步而流传至马来半岛一带。原本的阿榜糕只是将米浆与椰浆混合,在粉浆发酵后,放入铁盘或陶锅内烙熟,再蘸点咖哩使用,偶尔会在烘制的过程中,打入一颗鸡蛋,为南印度民众的经典早餐。在流传至马来半岛后,符合当地民众的口味,开始在粉浆中加入砂糖,制成不用蘸酱的甜口味,也开始在烘制的过程中,加入甜玉米、香蕉片、椰丝或加了白砂糖的花生碎粉等,成为马来西亚人一般在早餐、下午茶或饭后享用的甜点。不过,原本无糖口味的Appam在马来西亚的南印度料理或嘛嘛档(Mamak)依旧盛行。
早期售卖这类甜点多为印度人,在传入马来西亚华人社区后,在不少的街头、夜市或巴刹内售卖这糕点的人士改为华人为主,一家老小皆喜爱。目前在马来西亚当地,也出现越来越多的马来人开始售卖此糕点。原本这糕点多使用陶锅和炭火来烘制,随著华人加入,加上陶锅的使用较为麻烦,而改用了小铁镬,也可以提升制作效率。受到曼煎粿的影响,目前马来西亚社区也流行其较为薄脆的阿榜糕,使用铁镬方便将阿榜糕烘制成薄如纸的形状,抹上牛油,撒上满满的白砂糖花生碎,使其吃起来酥酥脆脆,容易碎满地。目前仅有少数摊贩是坚持使用陶锅制造此糕点,主要集中在槟城。
随著不同种族开始售卖这类糕点,使得这糕点开始在分成两个派别,即印度派及娘惹派的阿榜糕,印度派的阿榜糕较薄较脆,在烘制的过程中会加入鸡蛋,使其充满蛋香味,同时会使用香蕉叶将它装起;娘惹派的亚榜糕是早期娘惹们在学制这糕点时,在粉浆内加入椰丝,使其椰香味更为浓郁,使用圆盘铜模进行烘烤,在烤制半熟时加入香蕉片或玉米粒,烤熟之后再对折成半圆形,其饼身较厚,一般华人和马来人所售卖的阿榜糕多为娘惹派。然而早期娘惹因不便只身出外叫卖,因此都是在家制好后,再交由印度小贩挑著扁担沿街叫卖。因为娘惹派的阿榜糕是对折成半圆形,而马来文中称对折为——Balik,因此不少人将娘惹的阿榜糕称为“Apom Balik”,与曼煎粿的“Apam Balik”类似,使得许多民众将这两种糕点的名字弄混淆了。
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由于新加坡的语言政策和语言环境,新加坡华人对于祖籍方言的使用频率和掌握程度有所降低,特别是年轻人的方言水平不算很高。除此之外,该剧集中有安排演员讲非祖籍方言的情况。所以,在制作的过程中,演员对于方言台词的掌握也就成了一件具有挑战性的事情。
陈澍城作为潮州人,母语是潮州话,在以往《好世谋》、《吃饱没?》等方言剧中亦使用潮州话演出,但在这部戏中,导演安排其饰演讲福建话的角色甘哲。对此,陈澍城认为作为演员,饰演跟以往不一样的角色是对自己的一种挑战,也是一次难得的机会,故欣然接受了这一角色,并勤加练习,虽然讲福建话台词时带有少许潮州话口音,但总体效果很不错,得到了片场其他工作人员的肯定。饰演Lucy Loew的陈丽贞则认为在戏中用方言把角色的情绪生动地表现出来颇有难度。祖籍福建的张钧淯虽然已有八年的演艺经验,但是是首次出演方言剧,他误认为自己和母亲平时讲的是福建话,到了片场才知道自己平时讲的其实是潮州话,故在福建话台词上加强学习,并在剧本上用拉丁字母标注了福建话的发音以辅助记忆。郭坤耀也是首次出演方言剧,在剧中扮演讲福建话的角色甘望豫,但是他听不懂广东话,故在剧中跟讲广东话的角色对话时,只能以死记硬背的方式去记住接话的部分。洪慧芳在剧中扮演讲福建话的角色王莉,洪慧芳是潮州人,在之前的方言剧演出中多扮演讲广东话的角色,不过因为她的外公是海南人,外婆是广东人,邻居多是福建人,因此她各种方言基本都会讲,表示出演方言剧难度不大。
剧集主题曲名为《Try Try Try》,由许庆锐作词、作曲和演唱,由傅晴乐编曲。
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