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更新于 2026-10-25

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* 1985年,中国吉林工业大学汽车系内燃机专业

* 1993年,英国伦敦大学帝国理工学院研究员

* 1994年,美国韦恩州立大学机械工程系博士后研究员

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少孢根霉(学名:Rhizopus oligosporus)是根霉属的一种真菌,常作为制作丹贝的发酵剂,它可以长出白色蓬松的菌丝体,与被部份分解的大豆结合成白色的饼状食品,这种真菌可以在印尼摄氏30-40度的环境下快速生长,且Lipolysis与蛋白酶解的活性高,又可以分泌抑制其他微生物生长的物质,因而适合用来生产丹贝。少孢根霉可能于数个世纪前,在印尼由Rhizopus microsporus驯化而来,并在驯化的过程中丢失了制造rhizoxin与rhizonin等毒素的基因。

少孢根霉被食用后,会在人体中继续分泌抗生素,抑制金黄色葡萄球菌与枯草杆菌等革兰氏阳性菌的生长,有研究显示常食用丹贝的人较不易发生肠道感染。

有研究将少孢根霉视为Rhizopus microsporus的变种(Rhizopus microsporus var. oligosporus)。2014年,分子种系发生学的研究结果显示少孢根霉与微孢毛霉是同一种物种,两者互为同物异名。

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蒋英(3月6日),原名蒋积英、号菊川,江苏昆山人,中国植物分类学家。

蒋英1917年毕业于苏州晏成中学后,进入沪江大学文学院学习。1919年中断学业,并于1920年考入金陵大学农学院林学系。1925年毕业,同时获纽约大学林学士学位。次年起任教于安庆农业专门学校。1928年赴广州,任教于国立中山大学。1930年,出任国立中央研究院自然博物馆植物标本室主任。1933年,回中山大学任教。1942年,出任中大农林植物学部主任、农林植物研究所代理主任。中日战争结束后他于1946年赴台湾考察,任台湾省林业试验所技正、台北植物园园长。中华人民共和国成立后,蒋英先后任教于中山大学、华南农学院、广东林学院、中南林学院、广东农林学院、中国科学院华南植物研究所。此外,他还曾任中国植物学会名誉理事长、中国科学院植物组专门委员,是第三、四届全国人大代表,第五届全国政协常委。kxj

蒋英主要从事植物分类学研究,尤其在夹竹桃科、萝藦科、番荔枝科分类研究中有突出成就。他共发现植物新种230个、新属10个,并编写了《中国植物志》第30卷第2分册与第63卷。kxj

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