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炒粿条常见于广东潮汕地区,其做法与广府人的「干炒河」基本雷同,加入蛋、血蚶、豆芽、腊肠、虾子、黑酱油,炒得色深味浓。在潮汕一带,蚶是钱的象征,有开枝散叶、荣华富贵之意,潮州人习惯将血蚶用开水烫熟,搭配鱼露而食。但在马来半岛的赤道气候中,食物保存不易,加上移居槟城的潮汕人士改变口味,利用家乡惯有的食材,再加上黑酱油及辣椒酱,炒出具有槟城特色的炒粿条。
经过百年的发展,炒粿条流传至马来半岛各地,甚至出现马来人版本的炒粿条,其马来名称也取潮州话的音译:Char Kway Teow,但特色与华人版本有所差异。经过三代华人的流传,从原本潮州风味的“潮州炒粿条”,慢慢简化成符合本土的“炒粿条”,马来半岛各州的炒粿条也开始出现些许差别。吉隆坡的炒粿条时使用的粿条较为细长,在炒制的过程中,也会添加黄面增加口感;槟城人所使用的粿条较为宽厚,主要以酱油和鱼露调味,因此颜色较浅。在霹雳州的怡保和金宝一带,甚至将炒粿条名称更换至“炒蚶蛋粉”,彻底融入当地广东人中。
虽然各地所使用的粿条或配料略有不同,但味道差异并不大,都是以酱油、黑酱油为主要酱料,嗜辣者还可以配上参巴辣椒酱,使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。炒粿条的佐料主要有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。新加坡炒粿条还用了些许的甜酱油。随著槟城小吃名声远播,许多的摊贩和店家虽然没有遵从槟城原本的做法制作炒粿条,但竞相冠上“槟城炒粿条”一名,吸引更多顾客上门。
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《虚拟情人》,是香港电视广播有限公司拍摄制作的时装爱情电视剧,由王敏奕、朱敏瀚、黄子恒及谭嘉仪领衔主演,并由邓智坚、袁文杰、胡蓓蔚、林景程、杨卓娜及黄子雄联合演出,监制徐正康、林玮澄。
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良应法亲王(8月8日),俗名胜明,幼名胜宫,是江户时代中期皇族及僧人。父母是后西天皇和梅小路定子。出家后,受亲王宣下为法亲王,兼任曼殊院门迹和比叡山延历寺天台座主,其位阶为二品,法号圆妙院。
贞享二年(1685年)成为良尚入道亲王付弟,贞享四年(1687年)四月接受亲王宣下,同年十月得度,法号良应,元禄十一年(1698年)七月叙二品。到宝永五年(1708年)六月担任天台座主,次日去世,葬一乘寺山。
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