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烂糊肉丝,也称黄芽菜烂糊肉丝,上海菜的代表名作,是流行于中国江南地区的家常菜。材料主要为猪肉和黄芽菜,黄芽菜是大白菜的一个优质品种,菜肴以鲜美软糯、口感爽口为特点。
19世纪后期,苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引入菜馆之中,创造了大锅精制小锅复烧的方法,使白菜烧肉丝看似不热,吃则烫唇,酥烂鲜肥,入口即化,俗称为“烂糊”。
烂糊肉丝主料为猪肉和大白菜,将猪肉去筋洗净后切成丝;白菜切丝。以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸,加入白菜丝小火烧至熟烂,勾芡成糊状起锅装盘即可,趁热食用,口感尤佳。冬季时节,烂糊肉丝里面加一点当令的冬笋丝,重勾芡、淡调味,做为春卷的馅,蘸上浙醋,是一些地区的独特吃法。除了可作为春卷内馅外,还可搭配年糕,做成烂糊肉丝炒年糕。
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甘露市北岸(英文:North Shore)或称之为北甘露(North Kamloops),是一个位于加拿大英属哥伦比亚省汤普森-尼古拉地区甘露市北岸平原上的住商混合型的邻里社区。北岸以南以汤普森河为界与米逊平原和甘露市中心相邻;东侧则以北汤普森河与塔勘露普斯苏韦华米克(甘露1号原住民保留地)接壤;西侧过第十二街后则是布拉克赫斯特的社区范围;北部则是与威斯特塞德的威斯特蒙特(Westmount)地区和巴彻勒高地相邻。
北甘露一带最先是哈德逊湾公司于1842年由北汤普森河东岸移转交易据点(堡/Fort)至北汤普森河西岸,并在1903年建立加拿大真地产(Canadian Real Properties)。几年后于1907年,又将此区域建制英属哥伦比亚果地(B.C. Fruitlands),并在农场东南角落形成了小农庄聚居地。此后随著此地的发展,于1912年加拿大北方铁路(Canadian Northern Railway)也随之进驻设站。最终在不断成长之下,北甘露地区在1946年建制成村(Village);且在1961年建制为城(town);并最终在1967年正式并入南岸甘露市范围,成为甘露市下辖之一的邻里社区。
北岸是为全甘露市内人口密度最高之邻里社区。根据2016年数据统计,北岸社区共有10,995人,是为全市90,280中约12.2%,平均人口密度为2,750人/平方公里。此外,北岸也普遍被认为是甘露市内主要市区的中心地带邻里社区,并也为四个中心地带社区中唯一位于汤普森河北岸的社区(另外三个为甘露市中心、塞吉布拉许和西端)。北甘露也普遍来说是甘露社经没有发展的地区,但近年来市场扩大和和城市、社区团体和当地企业所做出的努力已经开始刺激对该地区的投资,包括开发新的商业和新住宅案。
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1998年4月1日,哈宝宝首张个人专辑《哈宝宝我来了》发行,成为华语歌坛第一位虚拟的艺人歌手,为华语流行音乐界一项创举。
2000年1月5日,庾澄庆发行翻唱专辑《哈LLYWOOD 哈林音乐电影院》,哈宝宝首度与庾澄庆对唱歌曲「鲁冰花」。
* 1998年4月1日:《哈宝宝我来了》(新力音乐)
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