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阿榜糕(马来文:Apom或Apong)是一道流行于马来西亚的街头小吃。
在发酵后的米浆加入椰浆和砂糖,放入小铁镬将粉浆烙成圆形,再取出对折成半圆形。该糕点源自于南印度,与曼煎粿类似,也经常被误认,不过两者的口感与味道不相同,阿榜糕的口感较为软嫩,且充满椰浆的香气和米浆发酵的酸味。其口感香脆,而中间部分则软嫩成糕,并且会搭配不同的馅料。此糕点在2012年5月被马来西亚国家文物遗产局列为国家文化遗产(显著文化遗产及非显著文化遗产)之一。无论是当地人还是游客,都可以尝到这种美味的糕点,并体验其中所蕴含的文化魅力。
阿榜糕的名称是由马来文——Apom或Apong音译而成,该名称来源自淡米尔文的ஆப்பம்(Appam),是随著早期南印度籍劳工的脚步而流传至马来半岛一带。原本的阿榜糕只是将米浆与椰浆混合,在粉浆发酵后,放入铁盘或陶锅内烙熟,再蘸点咖哩使用,偶尔会在烘制的过程中,打入一颗鸡蛋,为南印度民众的经典早餐。在流传至马来半岛后,符合当地民众的口味,开始在粉浆中加入砂糖,制成不用蘸酱的甜口味,也开始在烘制的过程中,加入甜玉米、香蕉片、椰丝或加了白砂糖的花生碎粉等,成为马来西亚人一般在早餐、下午茶或饭后享用的甜点。不过,原本无糖口味的Appam在马来西亚的南印度料理或嘛嘛档(Mamak)依旧盛行。
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阿卜杜拉赫曼·瓦希德,华语姓氏陈,印度尼西亚政治家,盲人政治家,民族觉醒党创立者,曾任印度尼西亚总统(1999年-2001年),因涉嫌贪污而任期未满便被弹劾,但他在宗教与种族间的和解上做出了巨大贡献,由此获得2003年World Peace Prize元首级的最高荣誉奖。先祖陈金汉(Syekh Abdul Qadir Tan Kiem Han),乃伊斯兰教长老,祖籍中国福建省泉州市晋江市仕春村,于明永乐十五年(1417年)郑和第五次下西洋时随船队前往印尼传道,定居于泗水。瓦希德会说一些闽南话。2009年12月30日,瓦希德在雅加达的一家医院逝世,享寿69岁。
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