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现今的北京菜是融合鲁菜、市肆菜、谭家菜、清真菜和宫廷菜,五种风味的菜肴再加上北京风味而成。因早期北京与山东饮食习惯颇为相似,故许多山东名厨进京。进京的鲁菜主要有两派,“济南帮”和“福山帮”,其中福山帮用独家秘方海肠粉末提鲜,所以脱颖而出,成为了京菜的基调。到了辽代及元代之后,由于北京的蒙古族、回族、满族等北方民族逐渐增多,京菜的风味受到此影响,与羊肉相关的菜肴遂而多了起来。至明清两代时,北京是全中国的政经及文化中心,宫廷御厨和大臣的厨房都集中于此,不仅烹调技术因而提升,各地主要的饮食口味也齐聚于北京。
北京菜肴烹调方法非常多元,以爆、烤、涮、溜、炸、烧、炒、扒、煨、焖、酱、拔丝、白煮等技法见长。其中的“爆”法,变化多样,可分为油爆、酱爆、葱爆、水爆、汤爆等。京菜口味几百年来一直讲究肉烂汤肥,汁浓味厚;且要做到色、香、味、形、器等五面俱全。但进入二十一世纪后,因生活水准较前大为提升,民众注重健康而口味改变,京菜口味在短短十余年间,剧变成为当今的酥脆鲜嫩、清香爽口。
中国北方的小吃讲求制作需时短或可以比较长时间储存,随吃随取,不须如烹调主餐般费事。
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细纹龙蜥(学名:Diploderma angustelinea),一种分布于中华人民共和国四川省西南部雅砻江中游干热河谷地区的爬行动物,隶属于鬣蜥科(飞蜥科)龙蜥属。模式产地为四川木里藏族自治县雅砻江镇(原麦地龙乡),以其雄性具有独特细窄的纵纹而得名。
2018年研究人员将原来广义的龙蜥属(Japalura sensu lato)拆分为四个属- Japalura 、 Diploderma、 Cristidorsa 和 Pseudocalotes,并将 Japalura 的中文属名改为“攀蜥属”,而将“龙蜥属”指代 Diploderma。2020年,部分中国学者建议将 Japalura 的中文名恢复为“龙蜥属”,而将 Diploderma 的中文属名改名为“攀蜥属”。故在有些资料中,本种也被称为“细纹攀蜥”。然而在中国科学院昆明动物研究所研究人员主编的《中国两栖、爬行动物分类变动汇总》中未接受该建议,仍将 Diploderma 称为“龙蜥属”。
细纹攀蜥体型中等,雄性吻肛长56.8~60.2毫米,雌性吻肛长59~67.8毫米。
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发表在〈星界的战旗 Film Book 3〉(ハヤカワ文库、2001年 ISBN 4-15-030678-8),之后被改编成广播剧。
拉斐尔在庆祝自己获得修技馆入学资格宴会上发生的事情。
刊载在〈S-Fマガジン〉2006年4月号。
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